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| Quantità: | |
|---|---|
EH-684
JIEGUAN
| Modello | EH-684 |
| MISURARE | 600*650*480mm |
| VOLTAGGIO | 220-240 V |
| HP | 1,5 kW |
| N/O | 18,5 kg |
| Padella | Teglia 2*1/2 GN e padella 2*1/4 GN |
Attrezzature per la ristorazione Scaldavivande commerciale in acciaio inox a bagnomaria con vaschetta 2*1/2 GN e vaschetta 2*1/4 GN
Con certificato CE
Con l'alimentazione indica la lampada e il funzionamento indica la lampada.
Con scarico dell'acqua
Due regolatori di temperatura da 30 a 110 gradi
La dimensione della padella: 325*265*150 mm
Il bagnomaria, noto anche come bagnomaria o bagnomaria, è una tecnica di cottura utilizzata per un riscaldamento delicato e uniforme. È particolarmente utile quando è necessario riscaldare lentamente gli ingredienti ed evitare che si brucino o si surriscaldino. Il metodo prevede di posizionare un contenitore più piccolo con il cibo all'interno di uno più grande che contiene acqua calda. Il calore viene trasferito attraverso l'acqua, garantendo una cottura più controllata e delicata. Questa tecnica è ideale per preparare piatti delicati come salse al cioccolato, creme pasticcere e crème brûlée.
Ecco alcuni vantaggi dell'utilizzo del bagnomaria:
Controllo della temperatura: consente un migliore controllo della temperatura, fondamentale per alcune ricette.
Prevenzione delle bruciature: non avendo un contatto diretto con la fonte di calore, riduce il rischio di bruciare il fondo del piatto.
Riscaldamento uniforme: fornisce una distribuzione del calore più uniforme, vantaggiosa per molti tipi di cottura.
Per allestire un bagnomaria in casa bastano due pentole: una più piccola che si inserisce all'interno di una più grande. La pentola più piccola va posizionata in modo che non tocchi il fondo della pentola più grande, permettendo all'acqua di circolare liberamente attorno ad essa. Riempi la pentola più grande con abbastanza acqua (non troppa, per evitare schizzi nella pentola superiore), quindi procedi con la ricetta come indicato.
| Modello | EH-684 |
| MISURARE | 600*650*480mm |
| VOLTAGGIO | 220-240 V |
| HP | 1,5 kW |
| N/O | 18,5 kg |
| Padella | Teglia 2*1/2 GN e padella 2*1/4 GN |
Attrezzature per la ristorazione Scaldavivande commerciale in acciaio inox a bagnomaria con vaschetta 2*1/2 GN e vaschetta 2*1/4 GN
Con certificato CE
Con l'alimentazione indica la lampada e il funzionamento indica la lampada.
Con scarico dell'acqua
Due regolatori di temperatura da 30 a 110 gradi
La dimensione della padella: 325*265*150 mm
Il bagnomaria, noto anche come bagnomaria o bagnomaria, è una tecnica di cottura utilizzata per un riscaldamento delicato e uniforme. È particolarmente utile quando è necessario riscaldare lentamente gli ingredienti ed evitare che si brucino o si surriscaldino. Il metodo prevede di posizionare un contenitore più piccolo con il cibo all'interno di uno più grande che contiene acqua calda. Il calore viene trasferito attraverso l'acqua, garantendo una cottura più controllata e delicata. Questa tecnica è ideale per preparare piatti delicati come salse al cioccolato, creme pasticcere e crème brûlée.
Ecco alcuni vantaggi dell'utilizzo del bagnomaria:
Controllo della temperatura: consente un migliore controllo della temperatura, fondamentale per alcune ricette.
Prevenzione delle bruciature: non avendo un contatto diretto con la fonte di calore, riduce il rischio di bruciare il fondo del piatto.
Riscaldamento uniforme: fornisce una distribuzione del calore più uniforme, vantaggiosa per molti tipi di cottura.
Per allestire un bagnomaria in casa bastano due pentole: una più piccola che si inserisce all'interno di una più grande. La pentola più piccola va posizionata in modo che non tocchi il fondo della pentola più grande, permettendo all'acqua di circolare liberamente attorno ad essa. Riempi la pentola più grande con abbastanza acqua (non troppa, per evitare schizzi nella pentola superiore), quindi procedi con la ricetta come indicato.
