Forno elettrico a convezione da banco da 86 litri con spray

Panoramica del prodotto

Un  forno a convezione  utilizza una ventola per far circolare l'aria calda attorno al cibo. Ciò migliora il trasferimento di calore e riduce la cottura irregolare. Ti aiuta a cuocere più velocemente e in modo più uniforme rispetto ai forni ad aria ferma.

Il meglio per te quando hai bisogno di:

• Anche doratura su più vassoi

• Cottura in lotti più veloce in uno spazio limitato

• Un formato da banco per le linee del back-of-house

Perché gli acquirenti all'ingrosso scelgono questo modello

• Consistenza superiore:  l'aria forzata riduce i punti caldi e la varianza da vassoio a vassoio.

• Migliore produttività:  un recupero di calore più rapido supporta le finestre di servizio più trafficate.

• Controllo dell'umidità:  la funzione spray supporta applicazioni di panetteria selezionate.

• Formazione semplice:  comandi chiari riducono gli errori dell'operatore.

• Fornitura pronta per OEM:  puoi creare la tua linea di prodotti a marchio privato.

Caratteristiche principali

Capacità del ripiano da 86 litri

Ottieni una pratica dimensione della camera per piccole panetterie e ristoranti. Si adatta a molti flussi di lavoro con vassoi standard.

Riscaldamento assistito da ventola

La circolazione dell'aria supporta colore e consistenza uniformi. È possibile ridurre il tempo di rotazione durante le ore di punta.

Funzione spray per il controllo del processo

Uno spruzzo controllato può supportare la finitura superficiale in alcune ricette. Può anche ridurre l'essiccazione della crosta nelle fasi iniziali.

Costruzione commerciale durevole

L'alloggiamento in acciaio inossidabile supporta l'uso quotidiano e una facile pulizia. L'isolamento aiuta a ridurre la perdita di calore.

Applicazioni tipiche

Puoi utilizzare questo forno per:

• Panini e pasticcini

• Carni e verdure arrosto

• Snack surgelati pronti

• Produzione di catering in piccoli lotti

Profili acquirenti comuni:

• Importatori e distributori

• Gruppi e catene di ristorazione

• Fornitori di prodotti da forno e grossisti di attrezzature

• Cucine centrali e operatori della ristorazione

Specifiche

Le specifiche finali dipendono dal mercato di riferimento. Condividi il voltaggio, le dimensioni del vassoio e le preferenze di controllo.

Dati da fornire per un preventivo accurato

• Il tuo paese e il tuo standard di alimentazione

• Dimensioni del vassoio e carico massimo per lotto

• Intervallo di temperatura target e esigenze del timer

• Imballo preferito e kit ricambi

Definizione per gli acquirenti

Un forno a convezione è un  sistema di cottura ventilato . Fa circolare aria calda per migliorare l'uniformità.

Metriche decisionali che puoi utilizzare

• Molte cucine prevedono  tempi di cottura più rapidi del 10-30%  rispetto a quelli all'aria aperta, a seconda della ricetta.

• L'aria forzata può ridurre  la frequenza di rotazione del vassoio  nella cottura a più livelli.

• Per gli snack surgelati, un flusso d'aria costante aiuta a ridurre  il rischio di cottura insufficiente al centro.

Lista di controllo degli appalti con numeri pratici

• Pianifica  2-6 teglie per ciclo di cottura  per piccole linee di back-of-house.

• Mantenere  un motore del ventilatore di riserva  ogni 20-50 unità nelle flotte di servizio.

• Stock  di elementi riscaldanti e termostati  per ridurre i tempi di inattività.

Come scegliere il forno a convezione commerciale giusto

Capacità e ingombro

Inizia con la domanda nelle ore di punta. Quindi abbinare il volume della camera alla dimensione del batch.

Controlli e flusso di lavoro

Se il turnover del personale è elevato, semplici controlli riducono gli errori. Se hai bisogno di ripetibilità, considera le impostazioni programmabili.

Strategia sull'umidità

Lo spray può supportare alcune finiture di panetteria. Dovresti abbinare l'uso dello spray alle tue ricette.

Personalizzazione OEM/ODM per il tuo marchio

Jieguan supporta la personalizzazione B2B per grossisti e importatori globali.

Opzioni OEM

• Badge con logo, stampa su pannello e grafica in cartone

• Manuali ed etichette di sicurezza multilingue

• Adattamento di spina, tensione e cablaggio

• Pacchetti accessori per il tuo canale di vendita

Opzioni ODM

• Adeguamenti del layout della camera e del binario

• Logica di controllo, preimpostazioni e tempi di spruzzatura

• Aggiornamenti dell'alloggiamento per adattarli alla tua linea di prodotti

Guida alla qualità, alla sicurezza e ai servizi alimentari

È necessario allineare la selezione delle attrezzature con la sicurezza locale e le operazioni alimentari. Richiedere foto di ispezione e registrazioni di test funzionali prima della spedizione.

Per indicazioni sulla temperatura e sulla sicurezza del servizio di ristorazione, fare riferimento alla risorsa del codice alimentare della FDA statunitense:  https://www.fda.gov/food/fda-food-code/food-code-2022

Imballaggio e spedizione

Esportare le scelte di imballaggio

• Cartone protetto da schiuma per tratte standard

• Cassa di legno opzionale per spedizioni a lunga distanza

• Pallettizzazione per l'efficienza del caricamento dei contenitori

Supporto per la spedizione

• Coordinamento della documentazione per la dogana

• Progettazione kit ricambi per distributori

• Supporto per l'ispezione prima della spedizione

Processo di ordinazione

1. Invia i requisiti del mercato di riferimento, della tensione e del vassoio.

2. Confermare le specifiche e gli articoli OEM.

3. Esaminare il preventivo e il programma di produzione.

4. Approvare la grafica per gli ordini di etichette private.

5. Organizzare i termini di ispezione e spedizione.

Ottieni prezzi più rapidi quando condividi:

• Quantità dell'ordine e porto di destinazione

• Preferenza Incoterm

• Eventuali requisiti di conformità nel tuo mercato

Domande frequenti

1) A cosa serve un forno a convezione?

Viene utilizzato per cuocere al forno e arrostire con la circolazione di aria calda. Migliora l'uniformità e la velocità.

2) La cottura ventilata modifica i tempi di cottura?

Spesso sì. Molte ricette finiscono più velocemente. Dovresti testare i tuoi prodotti standard.

3) Qual è il vantaggio della funzione spray?

Può aggiungere umidità in momenti controllati. Ciò può migliorare la crosta e la finitura superficiale.

4) Posso gestire più vassoi senza ruotare?

Il flusso d'aria aiuta a ridurre la cottura irregolare. La rotazione può comunque aiutare con carichi densi.

5) Supportate il marchio OEM per i distributori?

SÌ. Puoi personalizzare logo, etichette, cartoni e manuali.

6) Potete fornire modelli a 110 V?

Spesso sì. Condividi tensione, frequenza e tipo di spina per conferma.

7) Quale manutenzione dovrebbe pianificare il mio team?

Pulire la camera, controllare le guarnizioni e ispezionare il funzionamento della ventola. Pezzi di ricambio comuni in stock.

8) Quali informazioni ti aiutano a citare accuratamente?

Fornisci le dimensioni del vassoio, la capacità target, la tensione e le regole del mercato di destinazione.