Piastra a gas GPL da 730 mm con 2/3 piatta e 1/3 scanalata

Una piastra a gas da 730 mm è un'attrezzatura da cucina versatile comunemente utilizzata nelle cucine commerciali, nei camion di cibo e nei servizi di catering. Fornisce un'ampia superficie piana per cucinare una varietà di cibi, tra cui uova, pancake, hamburger, panini e verdure. Ecco alcuni aspetti chiave da considerare quando si guarda una piastra a gas da 36 pollici:

Caratteristiche principali:

1. Misurare:

• Il piano di cottura misura circa 730 di larghezza.

• Questa dimensione è adatta per operazioni su scala medio-grande.

2. Fonte di carburante:

• Alimentato a gas, in genere utilizza propano (GPL) o gas naturale (GN).

• Alcuni modelli potrebbero richiedere kit di conversione per passare da un tipo di carburante all'altro.

3. Materiale della superficie di cottura:

• Spesso realizzati in acciaio inossidabile resistente o ghisa.

• Le superfici in acciaio inossidabile sono più facili da pulire ma potrebbero non trattenere il calore come la ghisa.

4. Bruciatori:

• Dotato di più bruciatori lungo la lunghezza della piastra per fornire una distribuzione uniforme del calore.

• La spaziatura dei bruciatori e la potenza in BTU variano in base al modello.

5. Controlli:

• Manopole di controllo montate frontalmente per un facile accesso.

• I controlli individuali del bruciatore consentono regolazioni precise della temperatura.

6. Vassoi raccogligocce:

• La maggior parte dei modelli include vassoi raccogligocce rimovibili per una facile pulizia e gestione del grasso.

7. Telaio e costruzione:

• Robusta struttura del telaio per sostenere il peso della piastra e del cibo in cottura.

• Possono essere incluse gambe o un supporto e alcuni modelli offrono piedini regolabili per il livellamento.

8. Caratteristiche di sicurezza:

• Valvole di intercettazione automatica, termocoppie e altri meccanismi di sicurezza.

9. Requisiti di ventilazione:

• Potrebbe richiedere una ventilazione adeguata a causa delle emissioni di gas.

Utilizzo:

• Ambienti commerciali: ristoranti, bar e attività di catering.

• Food Truck: popolari per la loro mobilità e versatilità.

• Eventi all'aperto: Festival e fiere.

Manutenzione:

• Pulizia regolare per prevenire l'accumulo di grasso e garantire prestazioni ottimali.

• Controllo di eventuali perdite o danni alle linee del gas.

Esempi di marchi:

• Piastre maestose

• Prodotti per esterni Blaze

• Boss della fossa

• Vollrath

• Maestro della piastra

Dove acquistare:

• Rivenditori online: Amazon, eBay, WebstaurantStore.

• Negozi di forniture per cucine specializzate: Restaurant Depot, Chef's Deal.

• Direttamente dai produttori: controlla il sito web del produttore per i rivenditori autorizzati.

Se hai esigenze o preferenze specifiche, come un determinato marchio o funzionalità aggiuntive, faccelo sapere e potrò aiutarti a guidarti ulteriormente!